HACCP Berufsbekleidung

HACCP Kombination Unisex
UVP: 41,90EUR
36,90EUR
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HACCP Kombination Unisex

Hersteller: Bierbaum und Proenen
Art-Nr.: 1676558
In 7-14 Werktagen Versandfertig In 7-14 Werktagen Versandfertig

- Kombination für Sie&Ihn 1676   - Verdeckte Druckknopfleiste,    - Umlegekragen,   - Taillenweite mit Gummizug verstellbar,
- 1/1-Arm mit verstellbarem Ärmelschlitz   - 65% PES/35% CO,   - 245 ...
HACCP Mantel UNISEX
UVP: 29,90EUR
26,90EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

HACCP Mantel UNISEX

Hersteller: Bierbaum und Proenen
Art-Nr.: 1673500
In 7-14 Werktagen Versandfertig In 7-14 Werktagen Versandfertig

- Mantel für Sie&Ihn 1673   - Verdeckte Druckknopfleiste,   - 1 innenliegende Brusttasche,   - 2 innenliegende Seitentaschen,   - 1/1-Arm mit verstellbarem Ärmelschlitz,   - Umlegekragen - 65% PES/35% ...
Latzhose HACCP
UVP: 35,90EUR
31,90EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Latzhose HACCP

Hersteller: Bierbaum und Proenen
Art-Nr.: 1675558
In 7-14 Werktagen Versandfertig In 7-14 Werktagen Versandfertig

- Latzhose für Sie&Ihn 1675   - Reißverschluss,   - Taillenweite mit Gummizug verstellbar,   - 1 innenliegende Latztasche,
- 1 verschließbare innenliegende Seitentasche,   - Strickeinsätze - 65% ...
Unisex Hose BP HACCP
UVP: 27,90EUR
26,90EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Unisex Hose BP HACCP

Hersteller: Bierbaum und Proenen
Art-Nr.: 1672558
In 7-14 Werktagen Versandfertig In 7-14 Werktagen Versandfertig

- Hose für Sie&Ihn 1672   - Reißverschluss,   - Bund mit verstellbarem Gummizug,   - 1 verschließbare
- innenliegende Seitentasche,   - Sattel   - 65% PES/35% CO, - ca. 245 g/m² - 4 Farben stehen ...
Unisex Jacke BP HACCP
UVP: 28,90EUR
24,20EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Unisex Jacke BP HACCP

Hersteller: Bierbaum und Proenen
Art-Nr.: 1670500
In 7-14 Werktagen Versandfertig In 7-14 Werktagen Versandfertig

- Jacke für Sie&Ihn 1670   - Verdeckte Druckknopfleiste,   - 1 innenliegende Brusttasche,   - 2 innenliegende Seitentaschen,   - 1/1-Arm mit verstellbarem Ärmelschlitz,   - Umlegekragen - 65% PES/35% ...

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HACCP = Hazard Analysis and Critical Control Point

Gefahren - Analyse kitischer Kontrollpunkte

Erklärung: Ab dem 01.01.2006 dürfen nur noch Lebensmittel in der EU gehandelt werden, die die HACCP Richtlinien erfüllen. Mit Hilfe von HACCP wird der Prozess der Lebensmittelverarbeitung durchleuchtet bzw. dokumentiert, um Fehler, die zu einem Hygienerisiko führen können, aufzudecken sowie vermeiden und zu beheben. Eine nachhaltige Beeinflussung der hergestellten sowie bearbeiteten und in Umlauf gebrachten Lebensmittel ist das Ziel dieser Verordnung.

Diese Richtlinie, die in der Lebensmittelverarbeiteneden Industrie wieder zu finden ist, regelt ebenfalls die Art sowie die Beschaffenheit der Berufsbekleidung. Die entsprechende Berufskleidung ist nach der dazu gehörigen DIN 10524  zu fertigen.

Schwerpunkte hier sind die Farbe der Berufsbekleidung ( auf heller Kleidung ist eine Verschutzung besser zu erkennen ) sowie die Anordnung der Taschen ( innenliegend )

Der Wechsel sowie die Wiederaufbereitung und die Aufbewahrung der Bekleidung müssen ebenfalls nach DIN 10524 erfolgen. 

Das HACCP-Konzept fordert,

  • alle im Verantwortungsbereich eines Unternehmens vorhandenen Gefahren für die Sicherheit der Lebensmittel zu analysieren,
  • die für die Überwachung der Lebensmittel kritischen Punkte zu ermitteln,
  • Eingreifgrenzen für die kritischen Lenkungspunkte festzulegen,
  • Verfahren zur fortlaufenden Überwachung der Lebensmittelsicherheit einzuführen,
  • Korrekturmaßnahmen für den Fall von Abweichungen festzulegen,
  • zu überprüfen, ob das System zur Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit geeignet ist, und
  • alle Maßnahmen zu dokumentieren.